“天越来越热了,今天来点清爽的”
1、先烫面,面活好后盖上湿布醒面,这段时间准备馅料
2、鸡蛋打散,西葫芦洗净去皮,小葱洗净
3、西葫芦擦丝,小葱切碎
4、热锅加油,先炒鸡蛋,倒入鸡蛋后快速搅动,把鸡蛋炒成碎粒
5、鸡蛋炒好后再加入小葱碎,炒香
6、鸡蛋晾凉后,包饺子前再加入西葫芦丝搅拌均匀,加入少许盐调味
7、包好的烫面饺子
8、凉水上锅,锅开后蒸20分钟即可
9、出锅了
可以根据自己的喜好调个蘸汁一起食用