1、准备材料。
2、发酵好的面团。
3、肉糜装在容器里,用盐,生抽,老抽,胡椒粉,料酒腌制。
4、笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。
5、笋子切小段。
6、笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀,搅拌上劲,即成肉馅。
7、面团分割成不同的小剂子。
8、取一个摁扁,中间厚周围薄。
9、包成包子,醒15分钟。
10、依次包好。
11、上电饭煲蒸,温水上锅,水开后10分钟关火,盖盖子焖3分钟。
12、开盖出锅。
电饭煲加热很慢,不比直接在灶台上蒸,所以应该用温水。