“当孩子们挑食时,就做这款藕饼吧,外酥里香,五彩的缤纷,动手很简单”
1、把木耳泡发,藕切成小丁,大葱切碎,豌豆玉米拿出备用
2、先把藕丁焯一下水捞出、再把豌豆及玉米也焯水,木耳及火腿切小丁
3、把藕丁,木耳丁,玉米,豌豆,葱一同等放进窗口里
4、4加入普通的面粉,比例应该是这些菜丁的4分之1,加入盐,胡椒粉,香油,鸡精等调料
5、磕进去二个鸡蛋,一般看做的份量,如果量少的话,一个鸡蛋也可以。
6、倒入凉水搅拌成面糊,不要搅的时间太长,成糊无面粒即可
7、锅内倒油,油四五成热时,用勺把面糊倒锅里,摊成圆饼形(整个摊成一张饼也可以,这是摊成小饼,一般小的孩子比较喜欢吃)
8、煎至两面金黄色就可以出锅了
9、喷香的藕饼就可以吃了,趁热吃好吃