1、香菇
2、把香菇切末,放入开水中焯烫一下
3、捞出,沥干水分
4、猪肉馅放鸡蛋料酒酱油盐五香粉鸡精葱姜末顺一个方向搅
5、肉馅拌好后,放入香菇末,并在香菇末上到一饭勺油
6、拌好的馅
7、上次剩的面团
8、搓成长条,揪剂子
9、挤子压扁
10、擀成皮
11、放馅
12、包好的饺子
焯烫好的香菇里还有水分,所以肉馅里没在加水往香菇末里放油,这样香菇里的水就被油封住了拌的馅不会稀,蒸出的饺子,馅也不会干