小心中毒！|虾仁不能和什么一起吃

虾仁是富含很高的蛋白质的一种海鲜以及因为高营养价值喝味道非常鲜美得到了不少人的喜爱。但是我们常常有听说海鲜不能和什么一起食用，但是具体是什么食物不能和海鲜一起食用，我们都还是非常疑惑的。今天小编就来解开这个谜团吧。

一、虾仁

虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，有补肾壮阳、健胃的功效，是一种食品。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

二、营养分析

1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

三、虾仁不能和什么一起吃

1、富含维生素C的水果

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

2、鞣酸含量较多的食物

因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。

3、不能和虾一起吃的其他食物

（1）南瓜：虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

（2）果汁：吃虾喝果汁会导致腹泻。

（3）黄豆：虾和黄豆同食会消化不良。

（4）红枣：虾皮和红枣同食会中毒。

（4）金瓜：虾和金瓜同食会出现拉痢。

（5）番茄：河虾与番茄同食容易出现食物中毒。

（6）猪肉、鸡肉：海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

四、清炒虾仁

鲜虾仁、西兰花、蛋清、高汤、料酒、盐各适量

1、准备所需食材

2、虾仁用刀开背，取净虾线，放入一个蛋清和适量盐，搅拌均匀后放一旁入味15分钟

3、先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟(加入适量高汤调料、盐、料酒)

4、将烧入味后的西兰花盛出装盘

5、锅里倒油，烧热

6、将虾仁慢慢倒入烧热的锅内

7、将虾仁翻炒3分左右出锅

8、装盘，淋上一勺香油

海鲜是非常受欢迎的，在我们生活中，还有专门的海鲜自助和餐馆，这些地方的人流量是非常的大。但是有时候有些人经常在吃了海鲜之后出现了一系列的副作用，今天大家看了这篇文章，是不是已经知道是为什么考虑吗？关于虾仁不能和什么一起吃的问题，大家都知道了吧，千万不要忘记了海鲜的食用禁忌啊。