红枣小米粥的营养价值与做法

红枣是公认的补血补气的食物，所以一直深受女性朋友们的喜爱。小米粥也是一种含有很高营养的食物，老少皆宜。那大家有尝试过红枣小米粥吗？这两种食物放在一起煮，会有更高的营养价值吗？下面小编就给大家介绍一下红枣小米粥的营养价值与做法吧。

红枣小米粥的营养价值与做法

一、红枣小米粥的营养价值

红枣小米粥不仅做法简单方便而且食材好找，适当的喝红枣小米粥可以有效预防多种疾病的发生。红枣小米粥因其丰富的营养价值受到人们的热烈欢迎，下面我们从红枣的营养价值和小米的营养价值两方面来看下红枣小米粥的营养价值是怎样的吧。

红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。

红枣的营养价值丰富，其中每100克枣中含钾609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、钙76.3毫克、镁68.1毫克和胡萝卜素40微克。

红枣含有丰富的钙和铁对防治骨质疏松产贫血有重要作用，适合青少年、中老年人和贫血患者。

另外，红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，红枣中含有的抑制癌细胞元素甚至可使癌细胞向正常细胞转化。

小米又名粟，它的营养价值也非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。

小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，具有补肾气、益腰膝的功效。

二、红枣小米粥的做法

原料：红枣、小米适量

做法：

1、将小米洗净提前浸泡一小时；

2、红枣和小米放入锅中加足够水；

3、然后锅内按一定的米水比例开始煮红枣小米粥;

4、开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至红枣软烂也可以。

小提示：

1、在选购红枣、小米的时候一定要注意红枣和小米的新鲜度，如果是陈小米熬出来的粥就不够香;

2、要注意红枣小米粥的熬制时间，

3、煮红枣小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红枣、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放红枣、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

红枣小米粥的营养价值与做法，想必大家看完小编的文章，心里现在也有个底了吧。大家不要小看了红枣小米粥是一碗看似普普通通的粥，但其实它的功效可多呢，大家平常生活中适当地吃一点红枣小米粥还是可以的。希望这篇文章能够帮助到大家哦。