红红的草莓,口感酸甜,一直是大家喜欢的水果,而草莓具有的维生素C比苹果、葡萄高达10倍,并且其中的营养成分容易被人体消化,多吃不容易上火,也不容易受凉,老少都非常适合吃,这也是草莓为什么总是会比其他水果价格稍微高一些。那么草莓到底拥有什么营养价值呢,一起看看吧。
草莓的营养价值
1.维生素C
草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。维生素C还能消除细胞间的松驰与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。还能防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。
草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成,能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性,使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。
2.维生素A
草莓富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。
3.胡萝卜素
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
4.鞣酸
草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.铜
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
7.草莓胺
治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。
8.果胶和纤维素
可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
9.叶酸
叶酸,可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。
10.维生素E
维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。
11.维生素PP
维生素PP能保护皮肤,有美容防晒的效果,还能维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。
12.维生素B1和B2
丰富的维生素B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
13.铁
草莓含铁,还可以有效地预防贫血。
14.钙
草莓中含钙,能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。
15.鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物质。
16.花青素
草莓所含花青素属黄酮类的一种,让草莓成红色能防癌抗癌,在放疗和化疗时或之后,可增加口腔润湿而润肺止咳,缓解治疗期症状,同时能抑制癌细胞生长和繁殖。
草莓属于高档水果,因为草莓的营养价值,让人难以抗拒,每次过年放假,都会拉着一群人到草莓园摘草莓,边摘边偷吃,酸酸甜甜的,真的很幸福,特别是女孩子,尤其喜欢草莓,红红的颜色,娇小的身材,具有一股少女心。如果不知道要给女孩子准备什么礼物,那么就来一盒草莓吧。