“见过别人用菜椒来做煎蛋模子,这次试着用洋葱来做,洋葱太薄了,不能煎太久!!!”
1、火腿肠和菜椒切成碎末。
2、洋葱切成约0.5厘米厚的厚度,洋葱每一层太薄了,要两三层叠在一起作为一组。
3、碗中打入两个鸡蛋,加少许盐,胡椒粉,少许淀粉。
4、将菜椒末和火腿末倒入鸡蛋中拌匀。
5、锅中倒入少许油,预热一会儿,放上洋葱圈,用勺子把蛋液滔入洋葱圈内。
6、不必翻面,盖上盖子闷一小会儿即可出锅。
1、鸡蛋液中加入少许淀粉可以使鸡蛋液更粘稠,凝固的也快。
2、洋葱圈太薄了,必须要两三个重叠成为一组,洋葱圈煎的时间不能太长。
3、青椒和火腿末尽量切得细碎一点。