1、土豆去皮切片。
2、入开水中焯五成熟,捞出控干水份。
3、蒜苗、芹菜切段,红辣椒、洋葱切块,蒜切片。
4、热锅热油放土豆片煎至两面金黄。
5、捞出备用。
6、锅留底油放花椒粒炒香。
7、加入洋葱、红辣椒、芹菜、生抽、辣椒粉、盐翻炒均匀。
8、倒入土豆片,洒孜然粉、糖、洒入白芝麻出锅装盘。