“皮皮虾猪肉韭菜馄饨是一道特色美食,味道极其鲜美。主要材料为皮皮虾,猪肉,韭菜,馄饨皮。”
1、猪肉选用肥瘦相间的剁成肉泥放入容器中
2、加花生油,香油,料酒,味极鲜酱油,盐,鸡精用筷子顺一个方向搅拌上劲
3、韭菜择去老叶子清洗干净,控干水分切成韭菜末
4、冷冻的皮皮虾剪去头部和外壳的两边
5、取虾肉剁碎
6、把剁碎的皮皮虾肉放入肉馅中搅拌均匀腌制入味
7、把切好的韭菜末放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可
8、馄饨皮是买的加工好的,馄饨皮两边抹上清水放入足量的馅料卷起捏紧
9、馄饨包制完成
10、汤碗中加入香菜末,紫菜,虾皮,盐,鸡精,味极鲜酱油,香油,浇两汤勺开水馄饨汤调制完毕
11、锅中加水煮沸下入馄饨煮至漂起并成熟盛入汤碗中即可