1、将面粉用水揉成光滑面团,静置30分钟。
2、白萝卜擦成丝,焯水后挤去大部分水分。
3、里脊肉切丝。
4、虾米泡发切碎,葱切碎。
5、锅中少量油,倒入肉丝煸炒,加入少量料酒。
6、虾米和葱煸香。
7、将馅料混合,加入适量盐,糖。
8、案板上抹油,将油一点点揉入面团中,擀成长饼状。
9、在一头放入馅料。
10、卷起。
11、斜着卷。
12、最后卷成圆饼,稍稍按压。
13、在锅中煎至两面金黄。
14、大功告成。