1、新鲜采摘的莲子。
2、食材:莲子、桃胶、枸杞子。
3、冰糖。
4、白凉粉。
5、桃胶提前一晚用水泡好,需泡6~8个小时,把杂质清理干净。
6、把所有食材和冰糖放入小汤锅。
7、加适量的水。
8、大火煮开后转小火炖20分钟。
9、倒出莲子桃胶水500克。
10、煮开后,放入白凉粉。
11、用汤勺搅拌均匀。
12、待稍凉盛入模具内。
13、每个花孔各放一个莲子、桃胶和枸杞子。
14、等待完全凉却或放入冰箱1个小时,就可以食用了。
15、剩下有多的倒入玻璃容器,存入冰箱可以慢慢享用。
16、成品,冰凉爽滑,非常好吃的夏日甜点,有它的夏天才完美。