1、食材:春卷皮、肉末、西葫芦、面糊。
2、将西葫芦清洗清洗捞出,去皮。
3、用擦菜板擦成丝。
4、加适量的盐。
5、抓匀。
6、随后,将西葫芦挤干水分放入大碗中。
7、接着,合入肉末,加适量的料酒。
8、加适量的酱油。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味拌匀。
12、然后,取春卷皮放在案板上搁上拌好的肉末西葫芦馅料。
13、先两边折过来,再从下向上把春卷皮卷起来,在最上面的收口处,抹一点面糊,让他粘住,成形的春卷。
14、全部包好的春卷。
15、最后,将包好的春卷下入油锅中,用中小火炸成金黄色,即可。