“豆腐具有有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
1、猪肉剁成肉蓉。
2、葱姜切末。
3、将肉馅和葱姜末放入容器中加盐,酱油,美极鲜,五香粉,花生油顺着一个方向搅打上劲。
4、豆腐用刀碾碎。
5、放入肉馅中拌匀。
6、粽叶温水泡软。
7、铺在竹蒸笼内。
8、糯米浸泡4小时以上。
9、豆腐馅整成直径约4厘米左右的丸子。
10、滚上一层糯米。
11、码放在蒸笼内。
12、放入蒸锅中,冷水上汽旺火蒸20分钟即可。
糯米要浸泡至少4个小时。