沙茶鸡米花的做法 【沙茶美食】沙茶鸡米花 沙茶鸡米花怎么做

“鸡米花，KFC里的，孩子们都炒鸡喜欢；今天，用皇牌的沙茶王，试试，变个不一样的鸡米花；带上沙茶味，如果喜欢这个味的，不妨试试，也很香，很好吃；”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

沙茶鸡米花的做法步骤

• 1、准备好食材；

• 2、鸡大胸，冰箱冷冻，解冻后，切成小丁；

• 3、加入鸡蛋清、少许盐、玉米淀粉；调成面糊；备用；

• 4、鸡肉，放入面糊里，让鸡肉都裹上面糊；

• 5、再在面包糠里，滚下；

• 6、油，要多些，烧热，放入滚过的鸡肉丁，马上浮起来，就可以开始炸了；

• 7、炸至微黄，捞起，沥油；

• 8、准备好调料：沙茶王、姜蒜、干辣椒；

• 9、热锅，先放入大蒜，再放姜、干辣椒，翻炒；

• 10、煸香，放入沙茶酱；搅拌；

• 11、再倒入炸好的鸡肉丁，这时就可以关火了；搅拌下，让鸡米花都裹上沙茶酱；就可以出锅了；

小窍门

雨夕碎碎念：皇牌沙茶王，是沙茶中的特级沙茶，香浓、醇厚；可以做酱料、调味、也可以做锅底；