1、青梅清洗干净。
2、去蒂用盐水浸泡5小时。
3、水开放入青梅煮2分钟,捞出。
4、把冰糖放入锅中。
5、放入青梅熬制(不用放水)。
6、熬制青梅软烂。
7、把青梅核挑出来,熬制20分钟即可。
8、装入罐中密封。