“米妈已经习惯了没有猪肉的日子,所有的猪肉都可以代替,呵呵。用了羊排,煲汤一样好喝。海带豆腐羊排,很美的搭配!”
1、材料图海带提前泡发。
2、羊排店家已经斩块,回家后清洗一下,加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
3、泡好的海带丝也焯一下水。
4、豆腐切片,焯过水的羊排洗净,海带丝也洗净淋水,姜切片,葱切段。
5、将准备好的食材下锅,重新加水,大火烧开转小火炖一个小时。
6、开锅后用盐和胡椒粉调味儿,出锅时加葱丝
1、豆腐也可以焯一下水,这个要看豆腐的质量,米妈有时候买回家的豆腐特别好,也就省去了焯水。2、这一类的汤,葱姜的量不要太大,避免有烂葱和姜的味道。3、根据喜好调味儿,但一定要放在关火后。