“这是很适合秋冬喝的养生汤。
1.花旗参又称西洋参或巴参,用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。它可以补气养阴,清热生津,老年小孩,四季皆宜,且补而不燥,不升火,是预防、保健、理病、治疗之补品。现代医学证明,花旗参具有抗疲劳、利尿、抗缺氧作用,对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等有较好的疗效,对癌症患者可减轻由于放射治疗和化学治疗而引起的不良反应。
2.淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。
3.虫草花可以调节免疫力,强身健体。
4.桂圆具有开胃益脾,养血安神,壮阳益气,补虚长智的功效。
5.红枣具有补虚益气,养血安神,健脾胃的功效。”
1、1.乌骨鸡去头和屁股,剥去鸡皮,剁大块。(我怕油,通常把皮剥掉,不剥也没关系,视乎个人的喜好)。
2、2.虫草花用水泡一下,洗干净。
3、3.花旗参和淮山也洗干净,用水泡软,泡的水留用。
4、4.枸杞和桂圆洗干净。
5、红枣洗干净,去核。(红枣核燥热)
6、把所有材料放入炖盅,注入开水。
7、大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可),把炖盅放入,中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的,不需要放盐了。
8、香甜补气,特别适合经常熬夜和对着电脑的人士。