“做千层饼时还剩下一丢丢的香椿碎,直接用来做一份非常简单的香椿番茄蛋花汤,清香、好吃、美味又营养。”
1、备齐材料,番茄洗净备用。
2、番茄切片。
3、炒锅加入适量的水,下入番茄片大火烧开。
4、鸡蛋打散,水开后撒入蛋液,如果希望蛋花很碎小,可以用锅中的开水冲一下蛋液,就是很小的蛋花了。
5、加入香椿碎烧开后关火,加入盐、绿胡椒粉调味,喜欢的可以勾薄芡,怕胖的就不要勾芡了,根据自己喜欢的口味滴几滴亚麻籽油或者香油。
6、OK!浓郁芳香的香椿番茄蛋花汤出锅了。