“在小的时候,老爸经常会买些小杂鱼做鱼汤给我们喝,鲜美的味道已经在记忆中搭上了烙印,有空也做了一锅温暖的小鱼汤,一样的鲜美。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小鱼汤的做法步骤
1、小杂鱼买来洗净,炸酥。
2、锅里放水,把炸小鱼放入。
3、加入葱姜,大蒜。
4、烧开,改小火。
5、炖20分钟,汤发白,加盐,鸡精,胡椒粉调味。
6、砂锅放上葱末,香菜末。
7、把鱼汤倒入,沙煲的保温效果很棒。
8、寒冷的冬季来一煲美味温暖的小鱼汤,美了。。
再说下炸小鱼,小鱼洗净,去头,炸酥,这样做出的鱼汤美味无刺。