1、生姜洗净切片备用。
2、牛排骨冷水下锅加入料酒,焯烫出血水后用流水冲洗干净备用。
3、牛排骨放入砂锅中。
4、放入姜片。
5、加入适量清水,大火煲开转小火。
6、小火煲2小时左右。
7、冬瓜去皮洗净去籽后切片。
8、2小时后将冬瓜放入牛排骨汤中。
9、煮开继续小火煲20分钟左右。
10、成品。
11、成品。
12、成品。