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汤羹
海鲜冬瓜汤怎么做|海鲜冬瓜汤的做法
栏目:
汤羹
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“
汤味鲜美
”
食材明细
主料
冬瓜
(适量)
虾
(适量)
章鱼丸子
(适量)
辅料
姜
(适量)
胡椒粉
(适量)
盐
(适量)
咸鲜
(
口味
)
煮
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
海鲜冬瓜汤的做法步骤
1、冬瓜切片,姜切丝,虾煮熟备用。
2、锅中倒油,小火,油热放入姜丝炒香,再加入冬瓜片翻炒几次。
3、锅中加水,章鱼丸子,煮熟的虾剥皮后放入锅中。开大火煮沸后,变中火继续煮十分钟。此时,冬瓜已完全透明且已软。
4、放入少许盐和胡椒粉。出锅即可。
小窍门
章鱼丸子和虾是海鲜,本身可提高汤的咸味和鲜度,所以不必加盐。
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