“潮汕人的所谓“那哥鱼”,实际指的是蛇鲻鱼。”
1、买回来的鱼洗干净。
2、鱼切段。
3、下锅煎。
4、煎到稍微金黄。
5、倒入开水加姜片。
6、煎两个鸡蛋。
7、滚啊滚,滚到奶白色,将鱼捞干净。
8、鸡蛋放汤里再滚两分钟。
9、只放一点盐。
10、很鲜很甜。
11、也可以不加蛋。
一定要将鱼刺干净,不然它会藏蛋里,会刺到喉咙的,安全第一。