“鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。鸭血味咸,性寒,有补血解毒的功效。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。搭配韭菜是一道很不错的汤品。”
1、韭菜洗净切段。
2、鸭血焯下水。
3、锅中加适量的水,放点姜丝。
4、水开后把鸭血放下去煮2分钟,调少许盐,油,胡椒粉。
5、韭菜下锅煮一分钟即可关火。
6、成品。
7、成品。