“油炸豆腐泡是炖菜的作料,它的加入,会让炖菜变得口味更佳,还增加菜品的成色和颜值,最能激发小孩的食欲,豆腐泡在炖制之后,酥香软嫩,也适合老年人食用。”
1、将北豆腐切方块,撒入食盐腌制。
2、炒锅加宽油,烧至七成热,放入豆腐块,炸至四面金黄。
3、出锅,篦油,装盘
油炸豆腐泡是炖菜的作料,它的加入,会让炖菜变得口味更佳,还增加菜品的成色和颜值,最能激发小孩的食欲,豆腐泡在炖制之后,酥香软嫩,也适合老年人食用。此菜的关键是在炸制过程中,一定要用小火,可多炸一会儿,等四面金黄时再出锅。