1、羊肉提前煮几分钟捞出洗干净沥干水分备用,桂皮,生姜,大蒜,八角。香料包准备。
2、油锅起火烧至六成熟,倒入玉米油,入生姜,八角,桂皮煸炒均匀。
3、倒入羊肉,加入生抽,料酒。
4、大火快速翻炒几分钟。
5、加入老干妈辣椒酱一勺。
6、加入适量清水,大火烧开,转中小火炖50分钟。
7、加入大蒜叶。
8、大火烧5分钟,加入少许盐,翻炒均匀,准备出锅。
9、装碗中,成品图来一张。今天晚餐。