“春季正是补充钙质的最佳季节,而江虾更是很好的能量来源。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
原味酥虾的做法步骤
1、江虾反复用清水冲洗衣,洗去泥沙等脏物
2、控净水份,加入少量五香粉、盐,拌匀
3、锅内倒入适量油,可用一根筷子试油温,筷子伸入油,如果周出现大量气泡,温度就可以了
4、投入适量虾,注意一次不要加太多,以免使油温下降太快,虾就不酥脆了
5、待锅内虾颜色红艳,酥脆后捞出控油
6、油温再次升高后,反复操作,将余下的虾全部炸完,即可
盐不要加太多,如果感觉口味淡,可以炸熟后撒盐,或制作芝麻盐蘸食。