肉末锅塌豆腐怎么做|肉末锅塌豆腐的做法

“豆腐有很多种做法，最近迷上了锅塌豆腐…”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末锅塌豆腐的做法步骤

• 1、豆腐冲洗干净后，切成块，沥干水分；

• 2、肉末里调入料酒、盐、姜末、葱末、蒜末拌匀；

• 3、青椒去蒂去籽，洗净，切块；

• 4、热锅倒入适量油烧热，将沥干水分的豆腐放入锅里，两面均用小火煎黄后，起锅；

• 5、锅里留底油，炒香肉末；

• 6、肉末炒香后，放入煎好的豆腐，翻炒；

• 7、调入生抽、香醋、白糖，适量清水，焖煮1分钟；

• 8、汤汁块收干时，放入青椒翻炒；

• 9、调入盐、鸡精翻炒均匀即可。