“人在吃完蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。高考临近,给孩子炒一盘解解馋、解解压。”
1、买回来的蛤蜊淡盐水浸泡2小时以上,吐吐沙子。然后把壳冲洗干净,控水备用。
2、香菜、小香葱切段。
3、葱姜蒜切片。
4、现在的复合调料用起来很方便,味道还不错。
5、热锅凉油,油热爆香葱姜蒜。
6、放入一半的酱料,不怕咸的全放,炒香。
7、倒入花蛤,放一半料粉。全放太咸。
8、加2勺酱油。
9、加2勺料酒。
10、大火炒至花蛤全部张开。
11、加入香菜、葱,炒匀出锅。
12、不腥不辣,鲜嫩多汁。
13、来个特写。
14、花甲花蛤肉又肥又嫩,鲜香入味。
15、鲜美诱人。
花蛤浸泡时间越长沙子吐的越干净