“每次煲汤都只喝汤不吃渣的,不管煲任何汤都是只喝汤不吃渣的,乌鸡也不例外,本着不浪费的精神,之前煲汤剩下的半只乌鸡,用胡萝卜一起蒸,萝卜吸收了乌鸡的鲜甜油香,口感不错,鸡和萝卜一起消灭的一干二净的。响应光盘行动。”
1、将半只乌鸡洗净剁成小块。
2、加入大蒜、黄豆酱、料酒,酱油、少许盐和糖。
3、再加入淀粉和少许胡椒粉,用手抓均腌着备用。
4、一个胡萝卜去皮洗净。
5、切成丝。
6、将萝卜丝铺在盘里摊平。
7、放入调好料的乌鸡。
8、上锅入水烧开,放入调好的乌鸡萝卜。
9、盖上锅盖,用大火隔水蒸20至25分钟即可出锅。
10、成品。