1、食材:酸菜、带豆(已摘洗)、里脊肉(已清洗切丝)。
2、将酸菜放在案板上切碎,待用。
3、在里脊肉中加适量的料酒。
4、加适量的淀粉。
5、加适量的油。
6、抓匀,待用。
7、将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入拌好的里脊肉翻炒翻炒。
9、接着,合入切碎的酸菜和焯好的带豆翻炒翻炒。
10、然后,加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味炒匀即成。