1、咸蛋黄压碎成泥。
2、玉米粒焯水后捞出沥干水份。
3、撒上适量淀粉使玉米粒均匀裹上淀粉。
4、锅热倒入油,放入玉米粒炒至表面微黄。
5、捞出控油。
6、锅中留少许底油放入咸蛋黄翻炒。
7、炒至起泡放入玉米粒迅速翻炒均匀关火。
8、装盘。
9、撒上葱花即可食用。