“肉骨酥软,美味可口。”
1、奶锅中加清水,放五香粉、胡椒粉、白糖、姜片、花椒、干海椒、老抽。
2、烧沸,煮十分钟左右,冷却后放醋。
3、带鱼段自然解冻,清理干净。
4、洒淀粉,拌均匀。
5、多油、烧至六七成热,中火分别放入带鱼段。
6、将带鱼段炸透,乘热分别放入汁中。
7、腌二十分钟左右捞出即可。