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爆炒小兔肉怎么做|爆炒小兔肉的做法
栏目:
热菜
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发布于:
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5.8K
食材明细
主料
兔腿
(2只)
辅料
洋葱
(1个)
京葱
(半根)
青椒红椒
(少许)
生姜
(适量)
配料
蚝油
(适量)
生抽
(适量)
老抽
(适量)
料酒
(适量)
桂皮
(适量)
干辣椒
(适量)
糖
(适量)
茴香
(适量)
微辣
(
口味
)
爆
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
爆炒小兔肉的做法步骤
1、兔腿切小块,飞水,捞出冲凉。
2、锅里放凉水,待水滚后放入生姜倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、干辣椒卤20分钟。
3、耗油,生抽,糖调成料汁备用。起油锅,大蒜子、京葱爆香。倒入卤好的兔肉放入青红椒,淋上料汁旺火快速翻炒,最后洒上京葱起锅。
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