“喜欢红烧口味的菜,红烧肉、红烧鱼、红烧蔬菜、红烧豆腐都好吃。这次买了高蛋白,低脂肪,低糖份,既保健又有食疗作用的茶树菇,也用红烧的方法烹制,成品一如既往的美味。”
1、买来的茶树菇不要择洗。
2、直接入锅焯水。
3、焯水后剪去根部,洗干净。
4、捞出沥干水。
5、起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
6、在起油锅,葱姜入锅煸香。
7、茶树菇入锅炒。
8、加酱油炒。
9、加生抽炒。
10、加白糖炒,加适量水,炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
11、胡萝卜入锅炒。
12、加盐、味精炒。
13、炒均匀即可出锅装盘。
1、茶树菇的菌盖洗后很容易掉,焯水后再洗就可以完整的保留。因此,要将整棵的茶树菇焯水后再洗。