“这是一道家常炖菜。用鸡肉炖制菜肴,经典的搭配是蘑菇,由其是东北的榛蘑是首选。除了蘑菇之外,还可以用粉条或者土豆等食材与其搭配炖制,家常菜就是这样,自己喜欢的就好。”
1、主辅料:鸡肉块、土豆
2、把鸡肉块飞水去异味,冲洗干净后备用。
3、土豆去皮洗净,切块。
4、热油,炒香葱花。
5、放入鸡肉块煸炒出香味。
6、加适量生抽。
7、旺火翻炒至上色。
8、加适量清水。
9、烧开后,倒入电压力锅。
10、炖制15分钟。
11、、泄压后,放入土豆块,翻拌均匀,加盐调味。
12、再炖制5分钟。
13、再次泄压后,打开锅盖。
14、出锅盛入碗中,即可上桌品味。
1、土豆切块之后就不要再洗了。
2、一定先把鸡肉炖制熟了,再放入土豆。