1、原料按图切,五花肉切片,蘑菇提前焯水。
2、热锅凉油炒五花肉,五花肉边角变焦放蒜和姜爆香。
3、出蒜香放土豆条和胡萝卜。
4、放一小勺盐和半勺胡椒粉
5、翻炒均匀放蘑菇
6、蘑菇翻炒均匀放一匙耗油,少许酱油。
7、放一小碗水,水开尝下咸淡最后调味。
8、小火烧干水,土豆熟透不烂放青辣椒关火撒鸡精拌均匀放香菜和葱段。
9、装盘