1、材料:鲳鱼(已洗净)、姜片
2、将已洗净的鲳鱼放在案板上去头去尾切成块。
3、随后,将切好的鲳鱼放入盘中,搁入姜片。
4、接着,加适量的料酒。
5、加适量的盐。
6、调味拌匀腌制3个小时以上。
7、然后,将腌制好的鲳鱼下入油锅中,炸制金黄色,即成。
8、出锅,装盘。