“【梅豆炒莲藕】是一道极其简单的家常菜。莲藕具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血。生食能清热润肺、凉血行淤,熟食可健脾开胃、止泻固精。”
1、食材:莲藕(已清洗去皮)、梅豆(已摘洗)
2、将已清洗好的莲藕放在案板上切成片。
3、随后,将切好的莲藕和已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
4、烧锅倒油烧热,下入焯好的梅豆和莲藕翻炒一下。
5、接着,加适量的生抽。
6、加适量的香醋。
7、加适量的白糖。
8、加适量的郫县豆瓣酱。
9、调味炒匀即成。