1、蒜剥好备用
2、鸡翅根用刀划几下更容易入味
3、香菇洗净备用
4、大蒜下锅爆炒出蒜香味
5、鸡翅根下锅煸炒
6、鸡肉变色后先加少量醋和料酒,然后加入糖和老抽继续炒
7、然后放入香菇,放入适量的盐翻炒
8、加热水,稍微没过鸡肉即可
9、小火慢炖半小时后出锅