“牛油果又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,有“森林黄油”之美称,牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。
但牛油果的味道并不是每个人都能接受,我尝试的这款菜谱直接用牛油果与土豆泥混合成简单的沙拉泥,味道很赞,又保持了牛油果的所有营养,再搭配上两粒扇贝,立马高大上。”
1、先上一张成品图(心形牛油果泥扇贝)
2、新鲜的扇贝先撒一点盐腌制一下
3、热油,把扇贝放进去煎
4、大火煎35秒左右,翻面,继续煎35秒
5、两面都煎到金黄的时候,放黄油进去,把火调成中小火,把融化的黄油不停地浇到扇贝上
6、土豆切块,放蒸锅里蒸熟
7、把蒸熟的土豆拌成土豆泥
8、牛油果对半切
9、把牛油果的肉放进土豆泥里,继续搅拌
10、放少许盐和胡椒调味(当然如果想要味道丰富一些,加一些沙拉酱应该不错)
11、把牛油果土豆泥做成心形,然后把煎好的扇贝放在顶端
12、开吃啦,欢迎大家一起尝试,一起改进哦