1、准备食材
2、豆干,姜,蒜切片,尖椒切斜刀块
3、精肉切丝,加入少许胡椒粉,生粉,少许老抽,一茶匙料酒,少许盐拌匀腌制五分钟
4、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散炒至断生捞出备用
5、下豆干煸炒至微微焦黄
6、倒入尖椒翻炒均匀
7、加入肉丝翻炒均匀
8、加入三分之一茶匙盐和鸡粉,少许老抽
9、大火翻炒均匀即可出锅
10、成品
11、成品