“鸭舌平时只在饭店或熟食店看到,但怕不卫生,平时也不太敢买。今天去超市,正好看到平时买不到的鲜鸭舌,回来自己做,酱香浓郁,吃着放心”
1、准备食材
2、把鸭舌用盐搓洗干净,锅中放水、姜片烧开后放入鸭舌,用料酒去腥。捞出后清洗干净备用。
3、青椒切块。
4、姜蒜切末
5、起油锅煸香姜蒜。
6、放入鸭舌,放料酒和一点醋。
7、再放生抽和老抽。
8、放冰糖
9、放盐。
鸭舌腥味重,多用料酒去腥。(展开)