1、螃蟹用刷子洗净
2、锅中加入啤酒、盐、葱打成结、姜片,放入螃蟹煮15分钟即可
3、煮螃蟹的时候就可以准备蘸汁了。先把姜切成末
4、姜末中加入半勺生抽
5、加入1.5勺白糖
6、倒入适量醋,醋要没过姜末,最后加入适量鸡精,滴几滴麻油搅拌均匀,蘸汁就做好了
7、螃蟹出锅,配上酱汁,完美。因为全部是用啤酒烧至,所以完全没有腥味,只有浓浓的蟹香