“挤虾仁多了一些虾头,喝豆浆又剩了一些豆渣,于是把它们弄一块试试。”
1、将虾头加少量米酒放入料理机中打碎。
2、将虾泥加入豆渣中,加入盐、胡椒粉、生姜粉、耗油拌匀。
3、加入面粉和适量的水调成面糊。(水的量要根据豆渣的干湿加,我调的有点稀了)
4、用手把面糊挤出圆球。
5、再裹上一层面包糠。
6、放入油锅中炸至金黄,捞出沥油即可食用。