1、鲫头鱼去除头,内脏,洗净,葱姜蒜准备。
2、葱姜蒜切片,八角干辣椒准备。
3、锅中放油煎鲫头鱼至两面金黄捞出。
4、锅中放油爆香葱姜蒜八角干辣椒。
5、加生抽,白糖,料酒和一罐啤酒烧开。
6、加入鲫头鱼烧至入味。
7、装盘。