“二师兄价格持续上涨,今天下本了!”
1、骨头先清水浸泡约半小时除血水,然后清水冲洗,冷水入锅,放姜片焯水,祛除浮沫。
2、捞出清洗,沥干备用。
3、锅中热油,骨头炒香,加入生抽,花椒,蒜。
4、炒上色。
5、然后入炖锅,加葱段,生姜等,开始炖煮。
6、配菜。
7、配菜。
8、配菜。
9、骨头炖煮20多分钟后,加入配菜再炖煮30分钟左右,加盐,花椒等调味。
10、炖的软烂入味。
骨头冷水浸泡一段时间可以清洗血水哦!配菜根据喜好选择。