“在众多的菜品中,豆腐可以说是最常见的一种了,相信大家都吃过由豆腐制作成的各种美食,尤其是跟海味放在一起的时候,那种鲜香的味道确实让人回味,每一口都是鲜味十足,绝对是相当的好吃鲜虾来煮豆腐,可以更好的将植物蛋白和动物蛋白结合在一起,这样完美的搭配营养上更丰富,味道也非常独特,让人吃的停不下来,而今天这道鲜虾豆腐煲就是道非常不错的汤菜,赶紧来看看这道菜是怎么做的吧。”
1、买回的大虾洗净,给挑出虾线,留虾头,剥出虾仁。
2、豆腐切成小块,一小块猪肉切末。
3、然后将炒锅洗净烧热,锅中倒入适量油,烧热下虾头,炒出虾油后,放入两碗清水。盖上锅盖焖煮6分钟
4、准备一个砂锅烧热,油4成热时,放入葱姜蒜炒香。
5、炒香后放入肉末,炒至肉末变白,加入一勺料酒,继续翻炒。
6、在放入两个咸蛋黄,用锅铲压散,翻炒均匀,倒入虾汤。
7、煮开后放入豆腐,用勺子轻轻推开,然后放入虾仁,盖上盖子,煮5分钟。
8、5分钟后打开盖子,加少许的食用盐。一小勺胡椒粉调味,轻轻搅拌,撒上葱花即可。
9、这样一道非常鲜美的砂锅鲜虾豆腐煲就做好了,喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧!不好吃你来打我!!!!!