“咸香,小火慢慢煸炒,非常香,好下饭。”
1、小鱼干。
2、用剪刀把小鱼干头剪掉(可以不剪,我家小孩不爱吃头所以才剪掉,其实煸炒后很香酥的)。
3、小鱼干用温水冲洗下,用厨房纸吸干水份,切点姜,蒜。
4、热锅放油,放下小鱼干小火煸炒。
5、要小火煸炒,把鱼干均匀受热,不停翻动。
6、看图小鱼干煸炒至金黄,其实这样很酥香了,把姜蒜末放入继续小火煸炒。
7、出锅前调生抽,胡椒粉,糖翻炒均匀即可。
8、成品图,放上少许小米辣点缀下。
9、成品图。
全程都是小火煸炒