1、春菜将叶子部分和头部分开切放。
2、切好的春菜洗净沥水。
3、蒜头拍扁剁碎。
4、锅中加入猪油。
5、放入蒜蓉爆香。
6、放入春菜根部下锅翻炒均匀。
7、再将叶子部分下锅翻炒均匀。
8、加入两勺普宁黄豆酱,炒匀后往锅边洒入少许水。
9、炒至断生即可。
10、成品。